Hvordan til at vokse snegle

• Hvordan voksen snegle

Det menes, at snegle breder sig over hele Europa fra Italien. I det centrale Rusland, de ikke bor, men findes ofte i de baltiske lande, Kaliningrad-regionen og på den sydlige udkant af vores land. De elsker fugtige varme klima: den gamle have, overgroet med buske og kløfter.

Lad os se, hvordan det er vokset "hornede delikatesse" på særlige bedrifter.

Opdræt snegle - en ny retning "husdyr" i Europa og en af ​​mulighederne for små virksomheder.

Der samles de og samlere, ved at sende store mængder af fersk og frosset i supermarkeder og restauranter i de udviklede europæiske lande. Efterspørgslen er stor og vokser konstant. Denne hornede og usædvanligt glat pålægsvarer værdsat, som ikke indeholder skadelige kolesterol og fedtstoffer. Bestående af rent ønsket protein, essentielle aminosyrer for mennesker og massen af ​​forskellige vitaminer. Ja, jo mere det øger styrken.

Ud over de populære i hele verden marine bløddyr, i Frankrig kærlighed og et land kraft - snegle (vinbjergsnegl). Bløddyr delikatesser kaldes smukke ord "escargot" (escargot) og sælges i ethvert supermarked. Fiskeri (jagt? Collection? Fishing?) Vilde snegle i Frankrig bliver mere og mere vanskelig på grund af ødelæggelse af naturtyper, så det kan ikke opfylde appetit af nationens gourmet. En del af maden problemet er løst på bekostning af import. Men den patriotiske franske foretrækker indenlandske varer, de virkelig tror på, at alle de franske - den bedste i verden. Derfor er den eneste løsning - at yngle i fangenskab.

Den fugtige marine luft Bretagne er perfekt til denne jord mollusk. På Le Croisic det er en af ​​mange franske snegl gårde. Gården hedder "undervisning", da der jævnligt afholdes guidede ture, der er en overraskelse for zoologen kig på vinbjergsnegl. Et karakteristisk sætning guide nær en plakat forestillende anatomi cochlea:" ... I slutningen af ​​skallen er placeret leveren. Hvis myndigheden ikke fjerner, vil smagen af ​​snegle blive forkælet. "

De scroll gårde blev organiseret når reduceret, eller endda komme til intet, området forladte frugtplantager og kløfter, der i nogle europæiske lande har forbudt at indsamle snegle, tage dem under beskyttelse.

Smuk, lys - brun, med mørke striber og næsten helt snoet skal, store, næsten op til 5 cm i længden og i højden (hvilket er grunden til de blev kaldt stor i Rusland). Nogle mennesker selv indeholde deres hjem som kæledyr, men latterligt det kan lyde.

Fra og med avl snegle dyrkning. Snail beslutningstagere give særlig kost rig på gulerødder. Vi spekulerer på, at hver enkelt snegl er både mandlige og kvindelige kønsorganer (selvom i form af snegle, sandsynligvis mænd og kvinder - er defekt ...). Snegle er sat i par, og de befrugte hinanden. Da snegle lægger deres æg i jorden, efter parring fabrikanter sat på en særlig lille potter med jord. Så værdifulde indhold potter blev placeret i en inkubator.

Nyfødte snegle lever i små terrarier, og dyrkes flyttet i en voliere med mesh vægge, i bestyrelserne, som glider ind i de særlige bokse i skrivebordet. Maden er "ung" med gulerod korn. Snegle på gården nå gastronomiske størrelser (som blomme) for et par måneder; "Wild" Snail i naturen dette tager et og et halvt år. Her på gården, i en særlig laboratorium, som er certificeret af de sanitære og veterinære inspektioner, gjorde madlavning af snegle.

Først blev de anbragt i fem minutter i kogende vand, derefter ekstraheret fra skallerne, blev leveren fjernet, passeres, kogt i en særlig bouillon, sat tilbage i vasken og hæld den traditionelle specifikke persille grøn sauce og hvidløg. En ældre franskmand sagde engang til mig: "Sami snegl - bare kød, men sauce for dem - det er noget særligt."

slutter med en rundvisning i gården butik og restaurant, hvor både bør være "varmet op" gourmeter kan endelig smage de forskellige retter og delikatesser til at købe til fremtidig brug spiral. Snegle under den traditionelle sauce, snegle i "bægre" af testen i stedet for skallen, Cassoulet (cassoulet) af snegle med svampe i tomatsovs, halvfærdige produkt for fans at tilberede - unflavored kogt snegle i dåser, Et Cetera.

i kunstig avl af snegle, "væksthus" betingelser er også garanti for, at det kød, som sælges at være fri for forskellige forureninger: tungmetaller, pesticider og andre. Snegle reproducere godt. Kun de har brug for plads. Normale forhold er skabt for deres liv, når 40-50 snegle (dvs. omkring et kilo) bor på 1 kvadratmeter. Gør snegle afkom bringer den enkelte. En gang om året, i foråret, de lå 40-60 æg. Afkom vokser ganske hurtigt og in vitro få salgbare vægt på ca. halvandet år cyklus ( "forår - efterår - forår"). "Commodity" er vægten af ​​20-25 gram og størrelsen på ca. 5 cm. Selv hvis en del af den nye generation ikke vil overleve alligevel, hver snegl bringer i en bestemt periode på op til 1 kg kuld. En brugt på 1 kg pålægsvarer 2 kg foder. Således kan 100 kg snegle modtage flere tons affald. Hvad der ikke er en virksomhed?

Vi er aktivt engageret i dyrkning af bløddyr begyndte allestedsnærværende kinesisk. Tålmodighed og vedholdenhed, de ikke holde. Sagen er den, jeg må indrømme, selvom fordelagtige, men ikke let. Snail virksomhed selv kræver ikke en stor indledende investering, men uden professionalisme og erfaring her, helt sikkert, kan ikke gøre.

Uden at gå ind i skrivning business - plan og prisoverslag, skal det bemærkes, at udgifterne til tilrettelæggelse af sagen vil være: uddannelse, omkostninger til køb (eller samling) af den oprindelige gruppe af snegle på gården hegnet, på de bure og foder. De kan lide bladene af vilde jordbær, hest skovsyre, burre, kål og, selvfølgelig, drue blade, som han fik hans navn.

På stationen bare polsotki kan få nyttig kød, præcis, mere end fra tyren. Og prisen er 10 gange højere end prisen på oksekød.

Som den tyske munke dyrkede snegle på kål senge, kan sættes ind i buret eller nogle artiskok - afgrøderne. Det tempererede klima (ca. 21 grader) og fugtighed på 75 - 95% - en nødvendig betingelse for opdræt af skaldyr. Sneglen - en natlig dyr. hun sover i løbet af dagen. Ligesom i vinteren, begravet i jorden og bliver hvilende. Jorden skal være til stede calcium.

Allerede i det andet år af sneglen, der lever under gunstige forhold, vil være i stand til at parre sig. Det er normalt for individer, når 40 - 50 levende snegle ca 1 sq. m. Hver indeholder omkring 50 æg. Atten måneder senere, individuel vinder salgbare vægt. Således 100 kg snegle, tortur, dybest set, med børnene, du kan få et par tons ny skaldyr.

Et andet problem er at få et certifikat. Efter afsendelse af varer vil blive gennemført i udlandet.

Sammenfattende kan vi konstatere, at uanset om det er en kanin, struds, kylling eller en lille snegl, hvis det er - et levende væsen, det vigtigste, at du er nødt til at investere - det er omsorg og opmærksomhed. Så - succes er sikret.