De bedste retter fra det fædreland af krydderier

• De bedste retter krydderier hjemland

At vide Indien, skal du først studere sit køkken. Hindu kultur er uadskillelig fra magten af ​​deres religiøse overbevisning. Fade, alle opskrifter er omfattet af religion. Den meget indiske køkken er meget forskelligartet og er berømt i hele verden takket være den rigelige brug af krydderier og krydderurter. Først, de giver mad særlige smag og aroma, og for det andet, er det desinficeres. Basisfødevarer er ris, kylling, hvede, bønner, grøntsager og frugter. Det er værd at bemærke, at tilhængere af hinduisme ikke spiser oksekød, fordi koen betragtes som en helligt dyr.

thali - en bakke, der tjener i metal skåle kaldet Katori. Men i de fleste tilfælde indianerne foretrækker den sædvanlige redskaber store banan blade.

thali er også en favorit budding i Indien. Fadet består af flere uafhængige retter. Hver region har sin foder regler thali. Imidlertid er de samme komponenter anses ris, dhal (suppe af bønner), curry.

Tikka Masala - kylling stykker i en krydret sauce og karry.

Chapati - traditionelle tortillas fra hvedemel, som er fremstillet i en tør pande, og derefter bagt på en åben ild.

Ghee - ghee. Hinduer tror, ​​at dette produkt er helligt. Det bruges som et separat fad, eller ingrediens for forskellige retter.

Chicken tandoori. Skålen oprindeligt fra Punjab. Under tilberedning kødet marineret i yoghurt og krydderier, og derefter stegt i tandoori ovn. Pudding har en skarp krydret smag. Traditionelt bruges med ris.

Samos - kager med forskellige fyld. Serveres med en krydret sovs.

Palak panir. Fad af spinat, hytteost, fløde og krydderier.

Masala dosa - en stor pandekage med krydret fyld. Bagt på en varm overflade. Brug sammen med en række saucer.

Malay Jacket. Fadet er en stegt kartoffel bolde og Paneer. Serveret i en cremet sauce med krydderier og krydderurter.

biryani - ris skålen, kød og krydderier. Det er en analog af pilaf.

Pani Puri - snack i form af sprøde kugler puri med forskellige krydret udstopning.

Masala Chai - en varm drik te, mælk og krydderier.

Garam Masala - krydderiblanding, varierer fra region. Traditionel udførelsesform omfatter: gurkemeje, kryddernellike, sort og hvid peber, kanel, muskat, korianderfrø, kardemomme bælg, spidskommen

Nimba Pani - soft drink med tilsætning af kalk saft.

Dzhalebi - sødme som spiraler af rismel i siruppen.