Kartoffel salat med svampe | opskrifter

For at forberede salat af kartofler og porcini nødt til at tage 6 mellemstore kartofler, friske hvide svampe 6-7, 2-3 æg, en flok grønne løg, vegetabilsk olie eller olivenolie til tankning, lidt frisk grønt til at dekorere salat, salt og peber.

Kog kartofler "jakke", dræne og afkøles, inden fjernelse skorpe og skæres i små terninger. Sorter ud og vaske svampe og kog dem i saltet vand. For at de ikke mørkere, tilføje til vandet, når koger lidt eddike. Fremstillede svampe skåret i tynde strimler. Kog hårdkogte æg, og derefter knust med en gaffel eller rist. Grønne løg vaskes grundigt og skæres i små stykker. Bland alle de produkter og sat i en salatskål. Sæson med lidt olie (vegetabilsk eller olivenolie), at peber og salt smag. Klar til at dekorere salat skiver af produkter, der anvendes til at forberede denne salat og en kvist grønt.